الكركم هو جذامير على هيئة درنات صغيرة قرب سطح الأرض لنبات عشبي معمر بجذوره ولكن اوراقه حولية.

أسماء الكركم:

للكركم اسماء دارجة فيعرف في بعض المناطق بالورس والهرد (وهي تسمية فارسية) وكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي والجدوار والزرنب وعروق الصباغين وبقلة الخطاطيف.

أنواع الكركم:

يوجد عدة أنواع من الكركم تنمو في أماكن مختلفة من العالم وأهمها ما يلي:
/CURCUMA LONGA وموطنه الأصلي سيرلانكا.
/CURCUMA AERUGINOSA وموطنه بورما و كمبوديا.
/ C. AMADA وموطنه الهند.
/ C. ANGUSTIFOLIA وموطنه الهند أيضاً.
/C. AROMATICA وموطنه البنغال.
/C CAESIA وموطنه البنغال ايضاً.
/C. MANGGA ويزرع في ماليزيا وله رائحة المنقة.
/C. PURPURASCENS وينمو في غرب ووسط جاوه.
/C.XANTHORRHIZA وينمو في اندونيسيا وماليزيا.
/C. ZEDOARIA وينمو في الشمال الشرقي للهند ويزرع حاليا في جميع انحاء الهند وماليزيا.
جميع هذه الأنواع تتبع فصيلة الزنجبيل.
الأجزاء المستخدمة من الكركم كدواء وغذاء
الأجزاء المستخدمة هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 5- 8سم وسمكها حوالي 1.5سم ذات لون أصفر محبب.

فوائد الكركم الصحية والجمالية :

1- عشبة تمنع تلف الخلايا وتقلل بالتالي من خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون والبروستاتا وذلك عن طريق كبسولات كركم . اللون الأصفر الرائع من الكركم يأتي من الكركمين المكون النشط . كما أنه يعمل كأحد مضادات الأكسدة القوية.
2- يساعد في عمليه الهضم ويحارب الطفيليات التي توجد في الأمعاء. كما يساعد على علاج قرحة المعدة والأنثى عشر .ويستعمل حاليا في علاج حالات الربو والأكزيما .
3- الكركم يقلل من نسبة الدهون في الجسم ، كما ينشط الدورة الدموية وينقي الدم .
4- له خصائص مطهرة لذلك يستعمل كمضادة للفيروسات والجراثيم،
5- يساعد الكركم على تقليل الآلام المرتبطة بالتهاب المفاصل والروماتزم نظرا لإحتوائه على مركب الكوركومين الذي يعد من أقوى المواد المضادة للميكروبات وكمادة مؤكسدة نظرا لإحتوائه على فيتامين (E) وذلك من خلال المشروب السحري التالي : تدفئة كوب لبن وقبل غليان اللبن يرفع من فوق النار ويتم إضافة ملعقة صغيرة كركم مطحون وتقلب جيدا قبل شربها ( يتم تناول هذا المشروب مرات في اليوم ) .
6- الكركم يساعد في تقليل معدلات الكوليسترول ويحارب تصلب الشرايين .
7- استخدام مسحوق الكركم في الطعام يساعد على حماية خلايا الكبد والصفراء ويحمي أيضا من الأثار المترتبة لحبوب منع الحمل .
8- له دور كبير في إلتئام الجروح ويعالج بكفاءة حالات الأنيميا .
9- يساعد في حالات الحمى وارتفاع درجة حرارة الجسم حيث ينظم درجة حرارة الجسم .
10- يعتبر منشط عام ويحافظ على المناعة والقوة الذهنية .
11- يعالج الكركم حالات الأسهال المزمن كما يعالج بعض أنواع الديدان الطفيلية ، وله فاعليه في علاج الكحة ونزلات البرد
12- يستخدم كعلاج مساعد في مرض السكر حيث يقوم بتحفيز إفراز الانسولين من غده البنكرياس . كما أنه مفيد في منع تجلط الدم وتخفيف آلام الذبحة الصدرية وعلاج القولون .
13- يستخدم في علاج أمراض الكلى والأمراض البولية والتناسلية ، كما أنه يعتبر مضاد لسموم لدغات الحشرات والثعابين .
14- يستخدم في بلاد كثير للحفاظ على الصحة والجمال حيث يدخل في صناعة أدوات التجميل والزينة ، ويستخدم ايضا لإزالة الشعر الزائد .
15- يساعد الكركم على تبييض الوجه والجسم والبشرة بنسبه مئة بالمئة ويزيل البقع السوداء والنمش والكلف مع الاستمرار و يرطب وينعم البشرة ويقضي على الجفاف يهدئ الجلد ويقضي على الالتهابات الجلدية في البشرة

 كيفية استخدام هذا النبات :

 غالبا ما يستخدم على شكل مسحوق بمعدل معلقة صغيرة على كوب لبن دافئ يوميا.

الاستخدامات الشعبية للكركم :

يستخدم غالبا كمادة ملونة لصبغ المنسوجات وصنع الورق ، كما يستخدم في الكشف عن حامض البوريك ، ويستخدم في تحضير المعجنات والصلصات كما يستخدم في الدول الأسيوية كأهم أحد التوابل

 الأضرار الجانبية للكركم :

1- يجب عدم الاستمرار في استخدام الكركم لأكثر من ستة أسابيع وعدم زيادة الجرعة عن العادي ولأنه قد يسبب بكثرته ألام في المعدة .
2- يجب عدم استخدام الكركم في حالات مرضى المرارة وحصى المرارة وللحامل أيضا .
3- يمنع استخدام الكركم أيضا في حالة الاشخاص الذين يتناولون أدوية الضغط .
لكن لابأس من استعمال الكركم في الحالات السابقة مع الأكل كمادة منكهة أو صابغة للطعام طالما بكميات صغيرة .